Для повышения привлекательности своих магазинов ведётся постоянный аудит, как новых, так и имеющихся поставщиков.
Аудит Х5 Ритейл Групп – это обязательная процедура, подтверждающая соответствие поставщика высоким требованиям торговой сети, в ходе которой проверяется: система ХАССП, группа ХАССП, критические контрольные точки (ККТ), партионный учёт сырья и материалов, прослеживаемость от сырья к продукции и от продукции к сырью, метод складского товародвижения FIFO/FEFO, контроль рецептур, сроков годности и температурно-влажностных режимов хранения.
Неотъемлемая частью любого аудита Х5 Ритейл Групп – контроль гигиены и санитарии персонала, а также контроль дезинфекции, дезинсекции и дератизации на производстве.