Премиальность обязывает торговую сеть подходить к выбору и контролю поставщиков максимально тщательно, а также ежегодно выезжать к ним на производство для проверки соблюдения требований санитарии, гигиены и пищевой безопасности в целом.
Аудиты Карусель — важная часть сотрудничества любым поставщиком, благодаря им создается атмосфера взаимного доверия и обеспечивается гарантия пищевой безопасности продукции. Аудиты Карусель проводятся престижными международными органами по сертификации при сопровождении штатными сотрудниками службы контроля качества и пищевой безопасности.
Чек-лист аудита Карусель является доступным для поставщиков на официальном сайте Х5 Ритейл групп и содержит более 150 критериев оценки.
Аудиты Карусель в отношении поставщиков товаров СТМ проводятся более тщательно в части маркировки продукции, соответствия рецептур и выносимой на упаковку информации, контролю аллергенов и сроков годности.